澳網(wǎng)烽火過境，饕餮美食風(fēng)暴已難以按捺滿腔激動，將于二月的最后一天席卷墨爾本，迸發(fā)激情樂章，響徹云霄，震撼全球。 　　以水為主題的本次墨爾本美食美酒節(jié)將于2月28日至3月16日的17天內(nèi)為全球食客“私人訂制”200多項(xiàng)豐富精彩的慶祝活動，齊奏歡悅的音符并感恩萬物之源——水的恩賜。亞拉河上以水為靈感的創(chuàng)意建筑，一望無際的珍肴佳釀，全球美食美酒精英帶來的至尊大師課題，私密小巷飄出的另人垂涎三尺的香味，以及紛至沓來的慶典活動將這場味蕾的狂歡一步步推向高潮，墨爾本正敞開她的胸懷盛情邀請全球食客傾情加入美食美酒的盛大交響曲! 　　2014墨爾本美食美酒節(jié)私人訂制之“水之交融”開啟狂想曲 　　亞拉河畔的皇后橋廣場(Melbourne’s Queensbridge Square)是本次美食美酒節(jié)的主會場，為本次墨爾本美食美酒節(jié)獨(dú)家設(shè)計(jì)的創(chuàng)意“水之交融”（Immersery）式的三層空間將在節(jié)慶期間為各位老饕們專屬開放17天。“水之交融”的設(shè)計(jì)靈感源于水在循環(huán)中的不同形態(tài)——液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)。設(shè)計(jì)師將這三種形態(tài)的理念融入三層空間的設(shè)計(jì)中：亞拉河中的漂浮酒吧、廣場上的開放式廚房餐廳和橋上俯瞰天際線的雨水花園，共同譜寫了一紙仿若音符躍然跳動的樂譜，讓人們第一次以不同往常的視角在亞拉河上俯瞰城市天際線。 　　開放式廚房的菜單均由本土頂尖廚師智囊團(tuán)私人訂制，采用水的不同烹煮技術(shù)以中式早茶的模式呈現(xiàn)融貫東西的寰球風(fēng)味，以精湛的烹飪技巧征服最挑剔的味蕾；而在亞拉河中，船舶上的酒吧隨碧波輕蕩，酒香四溢，墨爾本的新銳調(diào)酒師以水之三態(tài)為靈感私人訂制美食美酒節(jié)特調(diào)雞尾酒；雨水花園則藉由分享給人們水收集、過濾和循環(huán)再利用的環(huán)保知識塑造一個(gè)綠色的美食美酒節(jié)；而“懸浮”在平行于桑德里橋（Sandridge Bridge）的廢棄的鐵路橋上的云形頂篷與其底下的耐旱植物裝點(diǎn)著第三層空間，形似浮云的天空下植被茂密，覆蓋整個(gè)“水之交融”空間，更讓整個(gè)空間更具立體感。 　　“水之交融” 若孕育生命的水一般為黯然的鐵路橋注入了無限生機(jī)，在亞拉河上與美酒、佳肴碰撞出美妙的樂符。 “水之交融”奏出的浪漫音符將于整個(gè)美食美酒節(jié)期間在亞拉河面水氣中翩翩起舞。 　　開放日期2月28日-3月16日 　　地點(diǎn):皇后橋廣場(Queensbridge Square) 　　票價(jià):免費(fèi)入場,餐飲另付 　　2014墨爾本美食美酒節(jié)私人訂制之世界最長午餐續(xù)寫華麗奏鳴曲 2 世界最長午餐 　　作為歷年墨爾本美食美酒節(jié)最先登場的重頭戲，2014“世界最長的午餐”（World’s Longest Lunch）在亞拉河畔的亞大公園（Alexandra Park）舉行，并特邀了墨爾本飲食界備受矚目的烹調(diào)大師，如曾摘下澳洲餐飲評級Good Food Guide最高殊榮三頂廚師帽 的Jacques Reymond，傳統(tǒng)美食的改革者Adam D'Sylva大廚及跨界美食作家、意菜名廚Stefano de Pieri共同聯(lián)手。三位廚藝大師分別準(zhǔn)備從世界著名的水域亞馬遜河、湄公河及墨累河汲取靈感，私人訂制依附有特殊的情感三道式大餐，并選擇與頂級葡萄酒品牌沙普（Seppelt）佐餐，是年度完美搭配的頂級千人盛宴。 　　味蕾的極度奢華誘惑已讓人興奮不已，與1500位志趣相投的美食愛好者圍繞著長達(dá)500米的長桌并共同拉開墨爾本美食美酒節(jié)的序幕則更讓人期待，這場饕餮盛宴為這華麗的樂章又增添一份激情。 　　活動日期2月28日-3月2日 　　地點(diǎn):亞歷山大公園(Alexandra Park) 　　票價(jià):155澳元 　　2014美食美酒節(jié)私人訂制之朗廷美食大師課堂再奏經(jīng)典和弦 2 朗廷美食大師課堂 　　朗廷美食大師課堂(Langham Melbourne MasterClass)是全球烹飪界泰斗們炫技的舞臺，今年朗廷美食大師課堂依舊星光熠熠，威震全球的烹飪高手將云集于此一展所長，恢宏之勢不可比擬。致力于振興菜系的革新者Rodolfo Guzmán、憑借海鮮菜肴享譽(yù)全球的“最佳廚師” ángel León、在被譽(yù)為最具創(chuàng)意的米其林三星級大師Christopher Kostow 等大師們將向美食愛好者們解密他們的烹飪訣竅，分享他們的烹飪樂趣，共同探索水在烹飪中的奧秘。同時(shí)，州的大廚、釀酒師及待酒師也將在朗廷美食大師課堂聚集，進(jìn)行飲食靈魂交流，共同創(chuàng)造最完美的餐酒搭配。 　　朗廷美食大師課堂是墨爾本美食美酒節(jié)的精髓，這短暫的兩天時(shí)間里匯聚了餐飲界的頂級智慧，共同碰撞出餐飲界的奇跡火花，不斷譜寫餐飲界的經(jīng)典傳奇。 　　開放日期3月8日-9日 　　地點(diǎn):朗廷（The Langham Melbourne） 　　票價(jià):320澳元 　　在長達(dá)17天的美食美酒節(jié)期間，墨爾本花樣百出，各種規(guī)模大小，格調(diào)迥異的活動此起彼伏。3月1日-2日小小美食家烹飪課堂（Little Foodie Corner）將在皇后橋廣場免費(fèi)為3到11歲的小朋友開放；3月1日，最資深葡萄酒專家邀您在澳新銀行墨爾本藝術(shù)中心（ANZ Pavilion Arts Centre Melbourne）一起開啟全球頂級奢華的葡萄酒盛宴---普娜全球葡萄酒之旅。

　　墨爾本美食美酒節(jié)的交響樂，曲調(diào)時(shí)而舒緩優(yōu)美，時(shí)而熱情華麗，時(shí)而優(yōu)雅古典，起承轉(zhuǎn)合間共譜了一曲復(fù)雜多變但又不失一氣呵成、 天馬行空卻又自成一家的美食交響曲，也充分地體現(xiàn)了墨爾本這座城市的多變氣質(zhì)。美食美酒節(jié)只是墨爾本這個(gè)美食之都的一張名片，而“她”無處不在的咖啡館，古老傳統(tǒng)的葡萄酒莊，阡陌小巷里的酒吧食肆，融貫寰宇風(fēng)味的精制餐廳和充滿新鮮當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的農(nóng)場或莊園無不體現(xiàn)著這個(gè)饕餮之都的魅力。  

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