發(fā)布時(shí)間：2014-08-05 08:34 我來(lái)說(shuō)說(shuō) 我要投稿
去年國(guó)內(nèi)50多家五星級(jí)酒店求“降星” 河北今年有兩家“摘星”業(yè)者：高星級(jí)意味著高成本高價(jià)格 在反奢靡背景下成為競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)
記者從河北省旅游協(xié)會(huì)獲悉，截至2014年7月份，河北省書(shū)面申報(bào)五星級(jí)飯店企業(yè)為零，不僅如此，還有兩家河北的老五星飯店將不再參與“復(fù)核”工作，自甘摘星。 記者在采訪中了解到，在國(guó)家狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng)的背景下，酒店業(yè)的整體收入下滑。來(lái)自中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)的信息表明，2013年，國(guó)內(nèi)就有50多家五星級(jí)酒店要求“降星”。 曾經(jīng)，對(duì)“五星”的追逐，是每一家高端酒店為之奮斗的“最高理想”。然而現(xiàn)在“五星”的招牌不再耀眼，對(duì)一些酒店而言反而成了負(fù)擔(dān)。 本報(bào)記者 郭春虹 現(xiàn)象： 河北兩家五星酒店主動(dòng)降星 “原有的五星級(jí)酒店中，秦皇島大酒店今年到了復(fù)核期，但是這家酒店已經(jīng)明確表示不再參與五星級(jí)飯店的復(fù)評(píng)。遷安的五星級(jí)飯店首鋼遷安迎賓館也到了復(fù)核期，但是它已經(jīng)明確表示不再參與復(fù)核，也就是說(shuō)主動(dòng)退出了星級(jí)酒店的市場(chǎng)。”河北省旅游協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、河北省旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)辦公室主任尹子輝說(shuō)。 尹子輝說(shuō)，不僅這兩家五星酒店如此，上周末他考察的保定高陽(yáng)縣的一家四星級(jí)飯店也表示了不再?gòu)?fù)核，打算退出“星級(jí)隊(duì)伍”。 記者了解到，就在2013年，河北省還評(píng)定了四星級(jí)飯店14家，初評(píng)了五星級(jí)飯店2家，評(píng)定性復(fù)核四星級(jí)飯店53家。不到一年，勢(shì)頭已經(jīng)大不如昔。 據(jù)了解，今年高端酒店自主摘星的情況不僅出現(xiàn)在河北，一些大城市比河北還先行一步。從媒體報(bào)道看，錦江富園是北京今年首個(gè)主動(dòng)棄星的五星級(jí)酒店；已開(kāi)業(yè)數(shù)年的五星級(jí)南京開(kāi)元鼎業(yè)大酒店去年一反常態(tài)主動(dòng)放棄星級(jí)復(fù)評(píng)，開(kāi)元系的另一家高端酒店甚至徹底放棄了酒店業(yè)態(tài)；今年湖南申報(bào)五星級(jí)的酒店數(shù)量也為零。 原因： 酒店“摘星”為哪般？ 反腐之風(fēng)勁吹，力度是如此徹底而高效。據(jù)悉，目前國(guó)內(nèi)所有的政府消費(fèi)酒店采購(gòu)招標(biāo)中，掛牌五星級(jí)者不可以進(jìn)入政府的采購(gòu)范圍中(個(gè)別地方的個(gè)別酒店除外)，這是一些四五星酒店紛紛“摘星”的主要?jiǎng)右颉?/span> 尹子輝介紹，秦皇島大酒店經(jīng)歷了從三星升到四星，然后從四星升到五星這個(gè)過(guò)程，可謂道路曲折，也表明其確實(shí)是真心想晉級(jí)，但它的客戶基本上都是政府單位，現(xiàn)在這塊消費(fèi)沒(méi)了，如果重新復(fù)評(píng)，它就必須在硬件、管理等方面繼續(xù)加大投入，各方面維持到以前的狀態(tài)，從現(xiàn)在的情況看，它這樣做，沒(méi)多大必要，只好選擇摘星，另外摘星的五星酒店和四星酒店情況也大體如此。 石家莊的一家酒店負(fù)責(zé)人介紹，就河北省而言，石家莊是全省五星酒店最多的城市，盡管截至目前，石家莊尚未出現(xiàn)“摘星”的飯店，但當(dāng)?shù)氐膸讉�(gè)五星級(jí)飯店也受沖擊不小。據(jù)他介紹，石家莊的“第一代”五星級(jí)酒店硬件都進(jìn)入了老化期，其中一家以前以政府接待為主的五星級(jí)酒店今年以來(lái)已虧掉七八百萬(wàn)元了。 根據(jù)相關(guān)規(guī)定，星級(jí)酒店掛牌滿四年后就要重新復(fù)評(píng)。目前到了復(fù)評(píng)期的五星酒店都面臨這樣的現(xiàn)實(shí)：一方面客源在減少，另一方面參與復(fù)評(píng)需要大量的再投入。酒店的硬件更新周期在四五年左右，到了更新期，五星級(jí)酒店必須有巨額投入，一定規(guī)模的停車場(chǎng)、各類中西式餐廳、衛(wèi)星電視、游泳池及附加設(shè)施等都需要維護(hù)，其中有的硬件成本很高產(chǎn)出卻很小，比如游泳池，有時(shí)僅占營(yíng)收的千分之幾但維護(hù)費(fèi)卻很高，不放棄評(píng)星就意味著需要再投入這些附加成本。“高星級(jí)就意味著高成本，高成本就意味著高價(jià)格，在國(guó)家反對(duì)奢靡之風(fēng)的大背景下，高成本高價(jià)格對(duì)酒店則意味著競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。”一業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。“一家五星級(jí)酒店客房不能只定價(jià)300元/夜，因?yàn)檫@跟其定位不相符，如果轉(zhuǎn)型為個(gè)性化的非星級(jí)酒店則便于調(diào)整價(jià)格。”上述位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。 中茂海悅酒店常務(wù)副總經(jīng)理李佳澎告訴記者，政府的大型會(huì)議現(xiàn)在也在實(shí)行市場(chǎng)招標(biāo)，但是價(jià)格會(huì)給得很低，如果人均在300元以下，中茂海悅就沒(méi)辦法接會(huì)，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格的住宿會(huì)議，酒店不但沒(méi)有利潤(rùn)，而且對(duì)硬件設(shè)施的損耗比較大。 河北省旅游協(xié)會(huì)飯店與溫泉分會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2013年，河北省旅游飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)普遍下降，經(jīng)營(yíng)收入平均減少20%-30%，全省旅游飯店業(yè)正進(jìn)入發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期。其中承德旅游飯店業(yè)的調(diào)研顯示，2013年承德市區(qū)的7家四星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)收入平均大幅下降，與上一年相比平均減少30%左右。因?yàn)槿《鄶?shù)高星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)收入明顯減少，新飯店對(duì)于創(chuàng)建星級(jí)飯店的熱情降低。 如果說(shuō)2013年以來(lái)部分五星級(jí)酒店弱化升級(jí)、保級(jí)，直接的原因來(lái)自政務(wù)消費(fèi)的離場(chǎng)。另一不容忽視的原因則是當(dāng)前五星級(jí)酒店越建越多，競(jìng)爭(zhēng)白熱化。即便沒(méi)有“三公”消費(fèi)的離場(chǎng)，他們之間的相互競(jìng)爭(zhēng)一樣會(huì)導(dǎo)致一些酒店退出，無(wú)非是時(shí)間問(wèn)題。“比如客房的價(jià)格，我們定的內(nèi)部協(xié)議價(jià)是490元一晚，希爾頓的卻是420元的價(jià)格，這讓我怎么辦，只能再往400元以下走。”李佳澎說(shuō)。 王克是石家莊一家“做會(huì)”公司的小老板，主要承攬各種商務(wù)會(huì)議，幾年前他的那些“高大上”的客戶選擇的場(chǎng)地基本上是世貿(mào)酒店，從前年開(kāi)始，地點(diǎn)多元化，以希爾頓和中茂海悅為主。“有的會(huì)議地點(diǎn)轉(zhuǎn)移是客戶提出的要求，有的是我們的建議。原因多種多樣，有價(jià)格方面的，有停車位是否富裕方面的，還有其他一些人為的因素，總之最主要的原因還是高檔酒店多了，可選擇的余地大了。”王克說(shuō)。 十年前，石家莊只有兩家五星級(jí)酒店，如今，掛五星牌的酒店已經(jīng)有四家，世紀(jì)、世貿(mào)、萬(wàn)達(dá)洲際酒店、中茂海悅，目前我省已經(jīng)有五星級(jí)酒店有21家。 市場(chǎng)： 需求萎縮酒店卻在增加 出路： 要么放低姿態(tài)要么退場(chǎng) “無(wú)論是河北的還是國(guó)內(nèi)其他省份的星級(jí)酒店，現(xiàn)在都已經(jīng)進(jìn)入了深度調(diào)整期，這種調(diào)整包括兩個(gè)方面，一是在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上放低姿態(tài)，調(diào)整價(jià)格，另一種是徹底撤出了酒店市場(chǎng)，物業(yè)改做他用，這也算是轉(zhuǎn)型吧，不過(guò)無(wú)論哪種，實(shí)行起來(lái)都比較困難。”尹子輝說(shuō)。 李佳澎說(shuō)，現(xiàn)在他們的酒店基本上不接— 當(dāng)然也接不到政府的會(huì)議了，目前把主要目標(biāo)客戶群投向了各種協(xié)會(huì)、商會(huì)和民營(yíng)企業(yè)；至于餐飲這塊，不斷地搞買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，而且把餐飲細(xì)化出各種層次的消費(fèi)，以滿足不同消費(fèi)水準(zhǔn)的人群。“目前看，還是有一定效果，所以，就我們的飯店來(lái)說(shuō)，還是會(huì)堅(jiān)持復(fù)評(píng)五星級(jí)。”李佳澎表示。 記者了解到，確實(shí)如中茂海悅，一些五星級(jí)酒店實(shí)在舍不得經(jīng)營(yíng)這么多年得來(lái)的五星級(jí)金字招牌，盡管當(dāng)下它不那么金燦燦了。不過(guò)外地有些酒店不僅放棄了評(píng)星，還退出了酒店行業(yè)：上海老字號(hào)五星級(jí)酒店錦滄文華被出售，未來(lái)可能被改成寫(xiě)字樓。據(jù)稱，同屬錦江系的銀河賓館在出售后也擬改成寫(xiě)字樓，開(kāi)元系在天津一家酒店則考慮轉(zhuǎn)型養(yǎng)老公寓。 河北一不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，調(diào)整五星級(jí)市場(chǎng)，還需要地方政府對(duì)自身的發(fā)展思路進(jìn)行調(diào)整，現(xiàn)在隨便一個(gè)有“理想”的開(kāi)發(fā)商搞綜合體，都會(huì)拿五星級(jí)酒店做標(biāo)配，實(shí)際上這是開(kāi)發(fā)商出售其配套開(kāi)發(fā)的公寓和住宅的需要，更是地方政府上重點(diǎn)項(xiàng)目要政績(jī)的需要，規(guī)劃部門(mén)完全不站在市場(chǎng)全局的角度考慮所在城市是否能夠支撐那么多高星級(jí)酒店。“七八年前，評(píng)四星級(jí)、五星級(jí)是必需的，沒(méi)有星級(jí)不會(huì)給人檔次感，但現(xiàn)在不同了，高端酒店入住率和房?jī)r(jià)都降低，因此要做出奇制勝的個(gè)性化酒店才是王道，比如精品酒店、商務(wù)酒店，是否掛五星級(jí)已不那么重要。”有外資酒店管理者如是表示。 尹子輝表示，目前餐飲行業(yè)和酒店業(yè)的調(diào)整基本上是到谷底了，這次調(diào)整比任何一次都深入，加劇了河北的五星級(jí)酒店市場(chǎng)洗牌，經(jīng)過(guò)這輪調(diào)整，堅(jiān)持下來(lái)的五星級(jí)酒店就是市場(chǎng)真正需要的，這樣的調(diào)整也給盲目上項(xiàng)目的地方政府和開(kāi)發(fā)商一個(gè)提醒：不按市場(chǎng)規(guī)律建的酒店必然會(huì)在洗牌的過(guò)程中被淘汰出局。 我國(guó)涉外旅游酒店檔次劃分 我國(guó)涉外旅游酒店劃分為四個(gè)檔次：二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，星級(jí)越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級(jí)的劃分以酒店的建筑、設(shè)施設(shè)備、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評(píng)定辦法按照國(guó)家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見(jiàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。 暑期旅行住宿300元以下經(jīng)濟(jì)型酒店仍是首選 暑期外出旅行，住哪兒？在線旅行服務(wù)公司藝龍旅行網(wǎng)22日發(fā)布《2014年暑期出游住宿分析報(bào)告》顯示，300元以下酒店預(yù)訂量占到所有預(yù)訂的近53%，顯示經(jīng)濟(jì)型酒店仍是人們出行住宿首選。 報(bào)告統(tǒng)計(jì)顯示，從暑期國(guó)內(nèi)游用戶選擇的酒店價(jià)位看，每間夜低于150元的酒店預(yù)訂量占20%左右，每間夜在150元到299元之間的酒店預(yù)訂量占到33%；與此同時(shí)，間夜300元到599元之間的中檔酒店預(yù)訂量占30.87%；600元到999元酒店預(yù)訂占10.9%。 出境游旅客住宿主流選擇價(jià)位則在300元至999元之間。統(tǒng)計(jì)顯示，間夜150元到299元之間的酒店預(yù)訂量占比10.84%，而300元到599元之間、600元到999元之間酒店預(yù)訂量占比分別達(dá) 31.68%和32.08%，1000元以上酒店預(yù)訂占比23.95%。 報(bào)告還顯示，北上廣延續(xù)往年情況仍是今年暑期國(guó)內(nèi)游最熱門(mén)三座城市，其中，北京依然是暑期最受游客青睞的國(guó)內(nèi)旅游目的地，預(yù)訂酒店數(shù)量占比位居全國(guó)之首；杭州、成都、廈門(mén)等以當(dāng)?shù)芈糜翁厣渤蔀闊衢T(mén)選擇。 出境游方面，今年暑期出境游預(yù)訂最熱門(mén)10座國(guó)際城市，由高到低排名分別是曼谷、首爾、臺(tái)北、新加坡、吉隆坡、清邁、東京、普吉、紐約、拉斯維加斯。 (新華社)
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