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      打造酒店卓越服務(wù)第一步:渴望為客人服務(wù)

      [摘要]走進(jìn)一家服務(wù)性商店或酒店時,你有過還未享受服務(wù)就拔腿離開的經(jīng)歷嗎?我曾好多次遭遇這樣的情景。在那些情況里,他們的服務(wù)人員沒有表現(xiàn)出要為我服務(wù)的熱切性,所以我離開了。請注意,那些店里有我所需要的產(chǎn)品或服務(wù)項目,但是我離開了,僅僅因為那里職員的...

         走進(jìn)一家服務(wù)性商店或酒店時,你有過還未享受服務(wù)就拔腿離開的經(jīng)歷嗎?我曾好多次遭遇這樣的情景。在那些情況里,他們的服務(wù)人員沒有表現(xiàn)出要為我服務(wù)的熱切性,所以我離開了。請注意,那些店里有我所需要的產(chǎn)品或服務(wù)項目,但是我離開了,僅僅因為那里職員的漠不關(guān)心的態(tài)度。是的,你的消費(fèi)者可以感受到這種冷漠,尤其是大多數(shù)服務(wù)人員看起來好像愿意待在除了你身邊的任何地方的時候。

        情景一:   有一次我在一個酒店準(zhǔn)備結(jié)賬離開。當(dāng)我手提兩個包走近前臺的時候,我看到前臺客服和門童在閑聊。根據(jù)他們的身體姿態(tài)我能覺察出這是一次隨意交談。前臺客服無精打采地靠在柜臺上,門童兩腿交叉站著并用一只手肘撐著倚在柜臺上。我知道同事之間通常會成為好友,所以這樣的隨意交談司空見慣。但是,當(dāng)有客人走近時,請立即停止閑談,呈現(xiàn)職業(yè)舉止,與客人開始眼神交流并保持微笑,要像已經(jīng)等待了一整天那樣的熱情去迎接客人。我走到前臺時,客服和門童還在繼續(xù)閑聊,甚至當(dāng)我已站在柜臺旁看著他們的時候,他們?nèi)栽诹奶。作為客人的我不得不張口說“上午好”。(注意:如果客人先向你開口,就說明你的服務(wù)已經(jīng)失敗了。)滿懷熱情地去服務(wù)表明你已迫不及待想要服務(wù)于你的客人,這些可以從你的眼神、語氣和整體的肢體語言中展現(xiàn)出來。   情景二:   讓客人先開口問好的現(xiàn)象比你想到的要常見得多。最近有一次去購物中心時,我決定留意一下有多少次我會在店員之前說“你好”或“下午好”。每次等店員看到我之后,我再在他面前等待至少25秒鐘才開口。也就是說,我給店員足夠的機(jī)會先向我問好。在三十分鐘內(nèi)的三次不同場合下,我每次都不得不先向店員問好,以提醒他們我在他們的店里并且我需要幫助。這讓我感覺很不好。   在近期的一次去德克薩斯州的旅途中,我去取我在奧斯汀國際機(jī)場租借的車。當(dāng)我走向租車公司的停車場時,我看到一位員工向我走來。我以為他要去我剛從里面走出來的候機(jī)樓。后來發(fā)現(xiàn),他實(shí)際上是走過來問候我的!在我去租車亭的半路上問候我,這就表明他很熱切地想為我服務(wù)。   很多人認(rèn)為問候是服務(wù)的第一步,實(shí)際上,熱切的態(tài)度往往在問候之前就顯現(xiàn)出來。滿懷熱切地去服務(wù)意味著你在不斷地尋找方式幫助客人。很多看到這些的人都聽說過10尺/4尺原則(或者3米/1.2米原則);緛碚f,如果有客人在你周邊10尺之內(nèi),請給他眼神交流,并保持微笑(起碼要把客人當(dāng)回事!)如果有客人在你周圍4尺之內(nèi),你就要主動開口說話、提供幫助等等。因此,如果你和一位客人在同一個電梯里,你們的距離自然在4尺以內(nèi),這就意味著你不能只低頭盯著地面或者看電梯上的數(shù)字變換等待到達(dá)你要去的樓層(那樣你就不必開口說話)。我也見到這樣的情景很多次。   滿懷熱切地去服務(wù)的目的是向客人表達(dá)此時此刻沒有什么事情比向他提供服務(wù)更重要。你的行動在說“樂意為您效勞”。這樣一來,團(tuán)隊的熱忱會激發(fā)客人的興趣,會讓他禁不住想“哇喔!我迫不及待想體驗接下來的服務(wù)了。”而不是客人因為服務(wù)人員的漠不關(guān)心而甩手走人。如果你的目標(biāo)是為客人提供特殊體驗,那你就必須專心、熱心、貼心,首要的是,要滿懷熱切。   建議方案:   1. 聽取團(tuán)隊成員和客人的建議,建立可以清楚表達(dá)“客人第一、渴望服務(wù)”的標(biāo)準(zhǔn),例如:   a. 我們將在電話鈴響三聲內(nèi)接聽,并面帶微笑;   b. 如果有客人在4尺(1.2米)范圍內(nèi),我們要主動地接近他(她)并提供幫助;   c. 在當(dāng)日工作結(jié)束前回復(fù)郵件;   d.不管是當(dāng)面交談還是通過電話,都要面帶微笑問候他人;   e. 為客人提供服務(wù)時,隨叫隨到并且專注。   2. 度量每一個標(biāo)準(zhǔn)。例如:   a. 我們將接聽電話……(度量標(biāo)準(zhǔn):關(guān)于信息反饋的問題)   b. 如果有客人在4尺以內(nèi)……(度量標(biāo)準(zhǔn):每位職員每周任意抽查)   3. 定期審核標(biāo)準(zhǔn),以確保其按計劃施行。記住,考察并反饋給你的團(tuán)隊。   4. 隨機(jī)抽取客人對標(biāo)準(zhǔn)的評價及反饋意見,并盡快向你的團(tuán)隊成員傳達(dá)這些意見,然后在最短時間內(nèi)處理意見、解決問題。

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