澳大利亞是世界上最熱愛(ài)咖啡的國(guó)家之一。這里的人們認(rèn)為，他們比世界上大多數(shù)國(guó)家都更熱愛(ài)這些黑色的豆子。更重要的是，澳大利亞的咖啡文化并不局限于內(nèi)陸城市或時(shí)髦的海濱度假天堂。我們的咖啡文化深深植根于星羅棋布的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及各座城市。

　　第一批咖啡于1788年隨第一艦隊(duì)(the First Fleet)進(jìn)入澳大利亞,但真正優(yōu)質(zhì)的意式濃咖啡直至1950年代才被引入澳大利亞�？Х任幕�在澳大利亞的發(fā)展，在很大程度上是受歐洲移民的影響。這些澳大利亞人的家庭分別來(lái)自意大利、希臘、法國(guó)、土耳其和匈牙利，他們都喜歡在家中享用一杯真正的濃香咖啡，不過(guò)，當(dāng)時(shí)想在附近的咖啡館找到他們最喜愛(ài)的意式濃咖啡或拿鐵咖啡可不那么容易。

　　過(guò)去幾十年，澳大利亞咖啡消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)。今天的澳大利亞人每年平均消費(fèi)2.9公斤咖啡，而50年前這個(gè)數(shù)字僅為0.6公斤。伴隨這股咖啡熱潮，咖啡館如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾，在適合室外就餐及品啜的宜人天氣下，無(wú)論是街頭咖啡桌、購(gòu)物中心、海灘還是公園，您都可以坐下來(lái)享用一杯美味咖啡。

　　行業(yè)調(diào)查公司Ibisworld發(fā)布的最新行業(yè)報(bào)告表明，澳大利亞的咖啡館與咖啡店行業(yè)將在未來(lái)五年繼續(xù)增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)率達(dá)到2.6%，總銷售額將達(dá)到49.6億澳元。

　　這種增長(zhǎng)趨勢(shì)遍布全國(guó)各地，澳洲各處的本地咖啡文化都已成為重要產(chǎn)業(yè)。新南威爾士州紐卡斯?fàn)柺?Newcastle)就是一個(gè)例子，這座城市的咖啡文化近年來(lái)得到飛速發(fā)展。本地知名品牌在海港周圍的半工業(yè)區(qū)地帶得到蓬勃發(fā)展，包括Dark Horse、Wickham Motorcycle Co、Sprocket和One Penny Black。這些品牌都由本地咖啡文化愛(ài)好者所有，其中一對(duì)夫妻甚至烘烤自己的咖啡豆。

　　墨爾本仍是澳大利亞咖啡文化之都，不過(guò)其他城市正在迎頭趕上。墨爾本比其他首府更早地接納了歐洲文化，這座城市的咖啡文化也因此搶占了先機(jī)。墨爾本的咖啡文化繼續(xù)繁榮發(fā)展，已經(jīng)融入這座城市的血脈，墨爾本還為游客提供多種咖啡之旅，帶領(lǐng)咖啡鑒賞家和愛(ài)好者探索墨爾本的咖啡秘密。

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